▲一講到聖誕節我就想到熱騰騰的烤雞全餐
還記小時候我都會在聖誕節要求老媽要買超市的烤雞應景順便打打牙祭
全家人或是朋友們圍著大圓桌享受著豐盛美味的餐點和熱鬧的過節氣氛
這也是聖誕節之所以會這麼受歡迎的原因吧
▲這天和高中同學們在台北吃吃喝喝一天
晚上應我這位肉食主義者的要求來吃燒烤店
這間『胡同燒肉』也是聲名遠播鼎鼎有名
目前在我心目中排名還差屋馬一點點(屋馬地位依然屹立不搖)
▲先說好單點的燒肉店，是絕對沒有白飯吃到飽這回事的((做夢去吧別想了
1碗NT$40的白飯，雖然點下去心頭和眉頭都會有點糾結
但是燒肉絕對還是要配白飯最對味阿～～～～
香Ｑ又粒粒分明的白米飯配上油亮軟嫩的五分熟牛肉片簡直太銷魂
▲椒鹽牛五花(NT$320)
牛五花軟嫩好吃到我都要在花叢中轉圈圈了
好的肉片完全不需要添加調味料，光椒鹽就可以讓你升天
▲牛五花油花分布均勻，肉汁鮮嫩可口
冷藏式的肉片，在與炭火激情擁吻下，肉片慢慢熟成卻依然鎖住了鮮肉的原汁原味
這種放到舌頭上會立即融化的口感絕對會令你忍不住多扒了好幾口飯
▲肉食女烤肉小TIP:
切記烤肉一定要等到一面微微捲曲出油後再翻面烤，最多翻面一次
千萬不要一直反覆翻面否則容易流失肉汁變得乾柴 
▲椒鹽霜降松阪豬(NT$220)
光看到分布美麗油花的松阪豬肉片在鐵網上捲曲滴汁
就忍不住想立刻一掃而空
▲ 我想應該很多人跟我一樣很愛松阪豬的口感
脆脆的又軟Q，但是一頭豬說實在沒幾片松阪豬可以食用
所以價位上總是比較高
▲萵苣(NT$60)
它們家沒有自動附上生菜的要另外單點
單點就是這樣，什麼都要加錢嘛
▲奶油去骨雞腿肉(NT$180)
雞肉非常軟嫩也沒有腥味，奶油味相當溫醇
煎烤完後在沾上奶油，奶油的香氣被熱氣逼出來
如果吃燒烤怕重鹹的人可以試試點奶油系列
▲味噌大腸頭(NT$180)
大腸頭很有咬勁，Ｑ度十足，味增又醃漬的非常入味
他的大腸頭不是烤完會整個龜縮變得黑黑焦焦還洗一洗縮水的那種
反而烤完後還保留ＱＱ的口感，吃起來也很有飽足感
▲烤肉醬上等豬五花(NT$190)
他們家的豬五花油到你覺得自己很罪惡!!
1:1的瘦肉和油花比例完全是天作之合
▲完全不騙，豬肉片放在舌頭上就立刻化開了
好吃到連舌頭都想吞下去
金光閃閃的油花這樣在眼前誘惑，任何一個肚子餓的人都會令他崩壞阿
單點的燒烤店雖然價位高，但是店內的肉品就是優秀到有這種魔力
▲炙烤北海道甜干貝(NT$280)
小資女吃了一顆70元的干貝覺得心有點痛痛的
但是超 級 值 得，水潤多汁飽滿，還嚐得到大海的鮮甜美味
再擠上一點點金桔，更能襯托出海洋微鹹的原味
▲椒鹽牛肋條(NT$200)
他們家的肉品真的都很好吃，大激推!!!
其實在外面吃燒烤，好或不好的肉很容易辨別
好的肉品可以看到絕對都不會是冷凍肉品
想想一個還未解凍的冷凍肉品直接放上烤網上烤怎麼會好吃
唯有品質新鮮的肉品才敢以冷藏的原始樣貌呈現給顧客
▲椒鹽豬頰肉(NT$160)
豬頰肉吃起來比較紮實一點
他們家的肉品基本上不用沾醬，幾乎都是已經調味好的狀態
只要點選自己喜歡的口味肉品即可
當然也不是只有肉可以選擇，也有海鮮可供選擇
▲醐同家大部分的肉品一定會薩上芝麻增添碳烤過後的香氣
不知道怎麼在單點類的燒烤店怎麼亂烤就是不會把肉烤焦，然後還可以這麼美味
但是在吃到飽的燒烤店都一定會臭輝搭，烤到最後自己都覺得難吃
果然原料的好壞完全是致勝的關鍵
▲椒鹽特選豬小排(NT$160)
一直以來豬小排我就不是挺愛的，但是點點來墊墊胃也好啦
有些人沒那麼喜歡單點燒烤店的原因，是常常會覺得一餐下來花了７.８百塊卻沒吃飽
那種大爺花錢竟然沒被餵飽，奇摩子自然就差了起來
▲味噌去骨土雞腿肉(NT$180)
他們家的味噌比較重鹹一點，如果是喜歡重口味的一定會很愛
但如果口味比較清淡一點的人建議點椒鹽口味的就很夠味了
我個人的話對肉類都很狂熱所以問我不准，對食物上來說是正港的肉食女
誰叫我們是無肉不歡的肉食主義者抱歉
▲最棒最棒的是胡同家還有小鮮肉們還會幫你桌邊烤肉服務喔!!
光這點就要幫他大加分
在燒烤店最怕遇到的不是神一般的對手而是豬一般的隊友
如果整桌都沒有會烤肉的人，給再新鮮的肉也是惘然阿
大夥只能盯著烤爐互相問說烤好了沒，咬了一口後說還沒後又丟回烤盤裡
所以這種只需要張嘴享受不需要動手的燒烤店最棒了
完全不用擔心自己烤得亂七八糟糟蹋了親愛的牲畜們
▲這天4個人花費2563元，一個人約莫640元
最重要的飽度呢我個人覺得是７分飽剛剛好
因為店開在信義區裡理所當然所有的東西一定都比較貴囉
他們家有非常多分店，分別以不同的「胡」自來命名非常有趣，而且我竟然沒發現桃園有分店!!!
就我吃過兩次胡同的經驗來說，他們家肉品品質都非常有水準，而且信義區這間還有設立居酒屋吧檯
你的聖誕節還沒有計畫嗎？
那就跟朋友相約來醐同吃燒烤小酌一杯吧
店名: 醐同燒肉
電話: 02-2723-8838
地址: 台北市信義區松壽路22號2樓(Neo19)
營業(開放)時間：午餐時段：PM12:00~PM2:30
(PM1:30為最晚入席時間)
晚餐時段：PM6:00~PM11:30
(PM10:30為最晚入席時間)
均消: NT$700
備註:單點式消費，消費結帳酌收10%服務費
自行攜帶酒類，計費方式如下：
1～2瓶：NT300、3～4瓶：NT600
依此類推
網站:http://www.hutong.com.tw/index.php
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【食記】台北美食 
